STEP 1

Per preparare la pasta con sugo di pomodorini e stracciatella cominciate tagliando a pezzetti i pomodorini.

STEP 2

In una padella capiente versate l'olio e insaporitelo con gli spicchi d'aglio schiacciati.

STEP 3

Dopo 3 minuti unite i pomodorini, la salsa di pomodoro, profumate con le foglie di basilico spezzetate e condite con il sale.

STEP 4

Poi aggiungete anche una grattata di pepe 4 stagioni (piu' delicato rispetto al pepe nero) e coprite con il coperchio, cuocete per circa 20 minuti a fuoco medio-basso.

STEP 5

Nel frattempo in un boccale condite metà della stracciatella con sale e pepe, versate l'olio di oliva e frullate con mix ad immersione fino ad ottenere una consistenza liscia e setosa.

STEP 6

Poi cuocete i ravioloni gluten free in una pentola con acqua salata bollente, e scolateli in padella insieme al sugo.

STEP 7

Mescolate e saltate la pasta per un minuto a fuoco vivace.

STEP 8

Servite il vostro primo piatto versando sul fondo la crema di stracciatella.

STEP 9

Poi adagiate i Ravioloni con delicatezza e condite con un cucchiaio di sugo, guarnite con la rimanente stracciatella e con qualche fogliolina di basilico fresco.

STEP 10

I vostri Ravioloni ricotta e spinaci conditi con sugo di pomodorini e stracciatella è pronta per essere servita!