STEP 1

Primo passo lavate e pulite il finocchio e mettetelo a bollire assieme al sale pepe rosa e un filo d olio.

STEP 2

Passati 10 minuti e saranno cotti scolateli con una scumarola. Mettete da parte.

STEP 3

Nell acqua stessa del finocchio calate i ravioli e fate cuocere.

STEP 4

Frullate i finocchio se risulta asciutta aggiungete acqua di cottura.

STEP 5

Tostate il pangrattato e mettere da parte, scolate i ravioli in padella versare la vellutata saltate aggiungete olio e se necessario sale.

STEP 6

Impiattate e spolverate con prezzemolo e pangrattato.