STEP 1

Fai la pasta per i ravioli

STEP 2

Prepara l’interno dei ravioli, sbollentare il merluzzo e bollire le patate

STEP 3

Sminuzzare il merluzzo e schiacciare le patate mischiare il tutto aggiungendo il sale pepe e prezzemolo

STEP 4

Mettere a bollire l’acqua e far cuocere i ravioli preparati in precedenza

STEP 5

Nel frattempo preparare il sugo mettendo olio evo aglio e scalogno far rosolare, aggiungere salmone, tonno, pesce spada, gamberi in fine aggiungere i due pesti

STEP 6

Scolare i ravioli al dente e saltare in padella aggiungendo al sughetto un po’ di acqua di cottura

STEP 7

Impiattare e servire con una spolverata di prezzemolo fresco sopra