Ravioli ricotta e erbette Fini con crema di broccolo romanesco, salmone affumicato e pomodorini semi dry
Ravioli ricotta e erbette Fini con crema di broccolo romanesco, salmone affumicato e pomodorini semi dry
Introduzione
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Ingredienti
Broccolo romanesco300Â g
Salmone affumicato100Â g
Saleq.b.
Pepeq.b.
Pomodori10Â
Procedimento
STEP 1
Per prima pulite il cavolo romanesco, sciacquatelo e fatele bollire in acqua salata per 15/20 minuti.
STEP 2
Non appena sarĂ pronto, trasferitelo in una ciotola con acqua fredda e ghiaccio per mantenere il colore verde.
STEP 3
Versateli poi in un contenitore dai bordi alti e frullatelo insieme al parmigiano grattugiato, il sale e poca acqua fino ad ottenere una crema.
STEP 4
Nel frattempo rosolate il salmone affumicato in padella con un giro dâolio.
STEP 5
Lavate e tagliate a metĂ i pomodori e cuoceteli in friggitrice ad aria (o in forno) a 190 gradi per 20 minuti.
STEP 6
Cuocete per 1 minuto i ravioli e scolateli direttamente in padella con il salmone affumicato.
STEP 7
Aggiungete la crema di broccolo, un poâ dâacqua di cottura e mescolate.
STEP 8
Impiattate , aggiungendo i pomodorini.đ
ingrediente consigliato
Ravioli ricotta e erbette Fini
Ravioli con una pasta ruvida fatta con farine 100% italiane e uova da galline allevate a terra. Un ripieno ricco e morbido a base di ricotta fresca di qualitĂ , prodotta in Italia, arricchito con erbette e spinaci 100% italiani, ricettati e saltati in padella. Il tutto racchiuso in una sfoglia ruvida e porosa, che ne esalta la naturale bontĂ . Idonei per unâalimentazione vegetariana.
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Ciaoâ¤ď¸ sono Giulia e vi do il benvenuto sul mio profilođŠđźâđł Qui troverete ricette semplici dolci e salate, alla portata di tutti!âđźđđ
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