Ravioli scamorza e radicchio di Fini Modena con datterini gialli, pancetta e basilico
Ravioli scamorza e radicchio di Fini Modena con datterini gialli, pancetta e basilico
In collaborazione con Fini Modena
Introduzione
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Ingredienti
Ravioli scamorza e radicchio Fini1 confezione
Datterini gialli200 g
Pancetta80 g
Basilicoq.b.
Olioq.b.
Saleq.b.
Procedimento
STEP 1
Rosoliamo la pancetta in una padella con un filo d'olio, una volta cotta ci aggiungiamo i datterini gialli tagiati a metà, aggiustiamo di sale e ci mettiamo il basilico.
STEP 2
Caliamo i ravioli in acqua salata bollente per 2 minuti e li scoliamo in padella con la pancetta e i datterini, ci versiamo un pò d'acqua di cottura e terminiamo la cottura dei ravioli in padella per un altro minuto.
ingrediente consigliato
Ravioli scamorza e radicchio Fini
Ravioli con una pasta ruvida fatta con farine 100% italiane e uova da galline allevate a terra. Un connubio di gusti sapientemente abbinati, per esaltare la nota tipica leggermente amara del radicchio rosso 100% italiano con la nota piacevolmente affumicata e la consistenza fondente della scamorza. Proposti nel formato ravioli grandi con elevata percentuale di ripieno e con sfoglia ruvida e porosa.
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