RAVIOLI RICOTTA E SPINACI CON PESTO DI NOCI
RAVIOLI RICOTTA E SPINACI CON PESTO DI NOCI
Tempo totale 30 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
gherigli di noci150 g
pasta (io preferisco ravioli)350 g
parmigiano reggiano50 g
latte80 g
olio EVOq.b.
Procedimento
STEP 1
Prepariamo il Pesto alle noci. In un frullatore inserite i gherigli di noci, il formaggio, sale e olio, frullate fino ad ottenere una pasta cremosa e corposa. Successivamente unite in padella 80ml di panna per renderla più liscia. Scolate la pasta di vostro gradimento aggiungete la crema e impiattate decorando con qualche gheriglio di noci.
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Non esiste una buona cucina o una cucina cattiva. Esiste solo quello che più ti piace. (Ferran Adrià)
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