STEP 1

Per la prima cosa unite tutti gli ingredienti per l’impasto e fate un impasto liscio e abbastanza morbido dopo di che fate riposare al interno di un sacchetto per circa 30 minuti.

STEP 2

Nel fra tempo preparate il ripieno unendo la rucola tagliato piccolo insieme al taleggio e parmigiano e schiacciate bene con l’aiuto di una forchetta.

STEP 3

Preparate la sfoglia con l’aiuto di una sfogliatrice oppure un mattarello, dopo di che ricavate dei quadretti abbastanza grossi oppure la misura che desiderate.

STEP 4

Posizionate al centro del quadretto un cucchiaino circa di ripieno dopo di che unite due angoli e successivamente unite di nuovo dando la dorma di un tortellino gigante.

STEP 5

In un pentolino unite il taleggio e la panna e fate sciogliere lentamente e nel fra tempo fate bollire i ravioli.

STEP 6

Sbizzarritevi con la presentazione e servite i ravioli subito caldi.