STEP 1

✅Tagliate la patata a cubetti e fatela cuocere in acqua; quando sarà morbida frullate il tutto con olio e sale fino ad ottenere una crema liscia.

STEP 2

✅Rosolate a fiamma bassa il capocollo e una volta croccante lasciatelo asciugare.

STEP 3

✅Tuffate la pasta mista in abbondante acqua salata e quando sarà al dente terminate la cottura nella crema di patate e aggiungete un po' di capocollo tritato.

STEP 4

✅Servite con altro capocollo, pistacchi e...poi ovviamente GODETE💣