Ricetta Pesto di basilico, rucola ed olive nere di cristinaeffe_

Pesto di basilico, rucola ed olive nere

Pesto di basilico, rucola ed olive nere

Tempo totale

25 minuti

Difficoltà

Facile

ricetta di

Introduzione

Qualche giorno fà ho fatto questo buonissimo pesto di basilico, avevo della rucola da consumare e l’ho messa assieme, il risultato… Buonissimo! Io ho aggiunto anche qualche oliva nera, ho utilizzato del pecorino siciliano per questo pesto. Devo dire l’ho inserito nella mia lista di pesti preferiti 👌

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Ingredienti

Rucola già lavata100 g
Basilico frescoq.b.
Pecorino siciliano60 g
Olio extravergine olivaq.b.
Pinoli15 g
Mandorle dolci25 g
Saleq.b.
Olive nereq.b.
Aglio1 spicchio

Procedimento

STEP 1

Frullare tutto insieme (circa 20/25 foglie di basilico fresco). Mettere il condimento in una padella ampia. Cuocere la pasta, scolarla al dente ed amalgamare al condimento aggiungendo un po’ d’acqua di cottura della pasta ed altro pecorino, è diventato super cremosa! Ottimo anche per delle bruschette! Fine✌️

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