STEP 1

Dopo aver sciacquato bene le zucchine,togliete le estremità e affettatele a rondelle!

STEP 2

Affettate e tritate la cipolla, versatela in una padella con olio e quando sarà ben dorata, aggiungete le zucchine!

STEP 3

Dopo 10/15 minuti aggiungete lo speck!

STEP 4

Nel frattempo portate a bollore una pentola d'acqua, salate e buttate le trofie!

STEP 5

Intanto prendete un mestolo d'acqua di cottura e versatelo sul condimento!

STEP 6

Una parte del condimento lasciatelo in una ciotola, il restante frullatelo con un mixer, ottenendo così una cremina deliziosa !

STEP 7

Una volta che le trofie saranno cotte, lasciatele mantecare in padella con il condimento e con la crema di zucchine!

STEP 8

Aggiungete tanto parmigiano e pezzi di scamorza e via in forno preriscaldato a 180° per 10'! Servire caldi e filanti😋Buon appetito 😋