Ricetta Ravioli baccalà e bufala con crema di zucca e pomodoro secco di savianonunzio
Ricetta Ravioli baccalà e bufala con crema di zucca e pomodoro secco di savianonunzio

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Primi

Ravioli baccalà e bufala con crema di zucca e pomodoro secco

1h 20m

Media

La ricetta dei Ravioli di baccalà e bufala con crema di zucca e pomodoro secco, nata in collaborazione con l'azienda agricola AGRIDIS, è un piatto saporito e gustoso. La combinazione di ingredienti dal sapore deciso, come il baccalà e la bufala, con la dolcezza della zucca e la croccantezza del pomodoro secco, rendono questo piatto unico e indimenticabile. Perfetta per una cena tra amici o per un'occasione speciale. Buon appetito!

La ricetta dei Ravioli di baccalà e bufala con crema di zucca e pomodoro secco, nata in collaborazione con l'azienda agricola AGRIDIS, è un piatto saporito e gustoso. La combinazione di ingredienti dal sapore deciso, come il baccalà e la bufala, con la dolcezza della zucca e la croccantezza del pomodoro secco, rendono questo piatto unico e indimenticabile. Perfetta per una cena tra amici o per un'occasione speciale. Buon appetito!

Ingredienti

4

Porzioni

Per i ravioli

farina 00

200 g

semola rimacinata

100 g

uova

3

Per il ripieno

baccalà dissalato

100 g

ricotta di bufala

100 g

cucchini olio EVO AGRIDIS

3

pepe

q.b.

sale

q.b.

alloro

1

Per il completamento

Vellutata di zucca AGRIDIS o potete realizzarla voi la ricetta la trovate qui

1

Pomodori secchi Agridis

5

Utente Nunzio Saviano
Ecco alcuni consigli per la preparazione della ricetta Ravioli baccalà e bufala con crema di zucca e pomodoro secchi: Usare una farina e semola per pasta all'uovo di buona qualità per ottenere una pasta sfoglia morbida e gustosa. Per la farcitura, utilizzare baccalà e bufala freschi e di qualità per un sapore intenso e deciso. Per la crema di zucca, utilizzare zucca fresca e gialla per ottenere un sapore dolce e delicato. Aggiungere un pizzico di noce moscata e un po' di pepe nero per esaltare i
- Nunzio Saviano

Procedimento