Ravioli di carciofi, fonduta di provolone piccante e prosciutto crudo croccante
Ravioli di carciofi, fonduta di provolone piccante e prosciutto crudo croccante
In collaborazione con Fini Modena
Introduzione
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Ingredienti
Ravioli di carciofi Fini250 g
Provolone piccante100 g
Panna fresca100 ml
Prosciutto crudo2 fette
Procedimento
STEP 1
Tagliate il prosciutto a listarelle, fatelo croccante in padella a fuoco basso, poi tritatelo con in tritatutto.
STEP 2
Grattugiate il provolone e mettetelo in un pentolino insieme alla panna fresca, poi cuocete a fuoco bassissimo mescolando spesso fino ad avere una fonduta liscia.
STEP 3
Cuocete i ravioli ai carciofi in acqua bollente, scolateli bene, conditeli con la fonduta e impiattate usando il prosciutto croccante come topping.
ingrediente consigliato
Ravioli di carciofi Fini
Ravioli con una pasta ruvida fatta con farine 100% italiane e uova da galline allevate a terra. Un morbido e ricco ripieno a base di carciofi, avvolto nella tradizionale sfoglia ruvida e porosa, per un’esperienza di gusto autentica ed intensa. Idonei per un’alimentazione vegetariana.
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