Ricetta Bombette ripiene di prosciutto crudo e crema di carciofi di altacucina

Bombette ripiene di prosciutto crudo e crema di carciofi

Bombette ripiene di prosciutto crudo e crema di carciofi

ricetta di

Introduzione

Per cucinare le fettine di carne con creatività basta trasformarle in bombette dal ripieno goloso, come questo di prosciutto crudo e carciofi.

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Pulire i carciofi, tagliarli a fette sottili e rosolarli in padella con olio e un pizzico di sale e di pepe, finché non saranno morbidi.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Bombette ripiene di prosciutto crudo e crema di carciofi

STEP 2

Aggiungere un po’ di acqua calda ai carciofi e frullare.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Bombette ripiene di prosciutto crudo e crema di carciofi

STEP 3

Battere con il batticarne o con il fondo di un bicchiere le fettine di vitello. Spalmare la crema di carciofi e stendere del prosciutto crudo.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Bombette ripiene di prosciutto crudo e crema di carciofi

STEP 4

Arrotolare ogni fettina, ripiegare le due estremità dell’involtino fino a farle combaciare e fissarle con uno stuzzicadenti per ottenere una bombetta.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Bombette ripiene di prosciutto crudo e crema di carciofi

STEP 5

Rosolare le bombette in padella nell’olio 4 minuti per lato.

Immagine del passaggio 5 della ricetta Bombette ripiene di prosciutto crudo e crema di carciofi

STEP 6

Servire calde!

Immagine del passaggio 6 della ricetta Bombette ripiene di prosciutto crudo e crema di carciofi

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