Ricetta Ravioli a forma di rosa di ipasticcidilily
Ricetta Ravioli a forma di rosa di ipasticcidilily
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Ricetta Ravioli a forma di rosa di ipasticcidilily
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Primi

Ravioli a forma di rosa

2h
Facile

Roselline di pasta fresca su crema di taleggio. Vi piacciono i ravioli? Questa è un’ottima soluzione per presentare un piatto elegante nelle occasioni speciali o quando si hanno ospiti. Perché in effetti sono molto scenografici! La barbabietola oltretutto è un alimento estremamente benefico. Passiamo quindi alla ricetta

Roselline di pasta fresca su crema di taleggio. Vi piacciono i ravioli? Questa è un’ottima soluzione per presentare un piatto elegante nelle occasioni speciali o quando si hanno ospiti. Perché in effetti sono molto scenografici! La barbabietola oltretutto è un alimento estremamente benefico. Passiamo quindi alla ricetta

Procedimento

Istruzioni dettagliate per preparare: Ravioli a forma di rosa

1 di 11

Prendete i lembi inferiori dei cerchi e chiudeteli, ricongiungendoli a quelli superiori.

2 di 11

Aggiungete nella parte centrale una striscia di ricotta, stendendola con una sac a poche.

3 di 11

Sovrapponete leggermente i 6 cerchi inumidendoli.

4 di 11

Procedete in questo modo fino a terminare tutti gli ingredienti.

Passaggio 5 della ricetta Ravioli a forma di rosa

5 di 11

A cottura ultimata potete impiattare mettendo una base di crema di taleggio, appoggiando successivamente i ravioli.

6 di 11

Iniziamo con la preparazione della pasta fresca. Aggiungiamo nella pasta maker semola, barbabietola e acqua, impastiamo e andiamo ad estrudere con la trafila della lasagna.

7 di 11

Con un coppa pasta, ricavate 6 cerchi di pasta per ogni raviolo.

8 di 11

Mettete l’acqua in una pentola piuttosto larga e alta per cuocere i ravioli, nel frattempo mettere il taleggio con il latte a bagnomaria.

Passaggio 9 della ricetta Ravioli a forma di rosa

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Salate l’acqua quando bolle e mettete in cottura i ravioli pochi per volta.

10 di 11

Potete arrotolarlo su se stesso e otterrete una rosellina! Allargate leggermente i petali.

Passaggio 11 della ricetta Ravioli a forma di rosa

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A questo punto avrete ottenuto un filone lineare alla base e ondulato nellla parte superiore.