Spaghetti quadrati ricotta stracciatella pomodorini e pistacchi
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Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
In un mixer frullare la ricotta, la stracciatella, qualche foglia di basilico e qualche pistacchio con un filo d'olio per ottenere una crema.
STEP 2
Rosolare in padella con olio e aglio i pomodorini tagliati a metà e salare.
STEP 3
Cuocere gli spaghetti al dente.
STEP 4
Saltare gli spaghetti al dente nella padella con i pomodorini, aggiungere la crema ottenuta e poca acqua di cottura se dovesse servire.
STEP 5
Impiattare e aggiungere pistacchi tritati.
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