Rigatoni Pasta Garofalo con crema di peperone rosso, stracciatella di bufala e salsiccia 💥
Rigatoni Pasta Garofalo con crema di peperone rosso, stracciatella di bufala e salsiccia 💥
In collaborazione con Pasta Garofalo
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Tagliamo i peperoni e li cuociamo in padella con aglio e olio.
STEP 2
Nel frattempo sbricioliamo la salsiccia e la rosoliamo fino a renderla croccante.
STEP 3
Una volta cotti i peperoni gli andiamo a frullare.
STEP 4
Prendiamo poi i rigatoni di pasta garofalo e li caliamo in acqua bollente.
STEP 5
Nel frattempo passiamo a setaccio la crema di peperoni per renderla liscia e priva di bucce, la versiamo in padella, aggiungiamo la salsiccia e ci scoliamo direttamente i rigatoni, amalgamiamo tutto ed impiattiamo con stracciatella di bufala sopra e salsiccia croccante.
ingrediente consigliato
Rigatoni Pasta Garofalo
Originari di Roma e ormai presenti sulle tavole di tutti gli italiani, i Rigatoni Pasta Garofalo sono perfetti per i ragù di carne o per preparazioni al forno. Lo spessore e le dimensioni consistenti, insieme alla rigatura, danno carattere a questo formato di Pasta di Gragnano IGP, trafilata al bronzo, tenace e sempre al dente.
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Domande e recensioni