Ricetta Purea di corbezzoli di pupiepappe

Purea di corbezzoli

Purea di corbezzoli

Tempo totale
15 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Una purea ottenuta dal frutto del corbezzolo. Dolce e aspra. Da impiegare in preparazioni dolci o salate.

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Lava i corbezzoli sotto acqua corrente e lasciali in ammollo per una notte

STEP 2

L'indomani scolali e trasferiscili in un pentolino con un goccio d'acqua

Immagine del passaggio 2 della ricetta Purea di corbezzoli

STEP 3

Metti sul fuoco a fiamma dolce e chiudi con un coperchio. Lascia lì ammorbidire.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Purea di corbezzoli

STEP 4

Aiutati con una spatola o lecca pentole a ridurre tutto in una poltiglia.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Purea di corbezzoli

STEP 5

Passa al setaccio e raccogli la purea.

STEP 6

Rimetti lo scarto in pentola con un altro goccio d'acqua e poi ripassalo al setaccio delicatamente per evitare che i semi caschino nella purea.

Immagine del passaggio 6 della ricetta Purea di corbezzoli

STEP 7

È pronta per essere utilizzata nelle vostre prepazioni.

Immagine del passaggio 7 della ricetta Purea di corbezzoli
Lo chef consiglia:
Una base per focacce dolci o salate. Per realizzare una confettura. Addolcita può accompagnare yogurt o gelato. Può insaporire sughi o spezzatino. Puoi creare torte o succhi di frutta.
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Sono un'istrutrice fitness che adora le piante commestibili. Mamma di una bimba e un bimbo. Amo la cucina e non sono mai a dieta. 😂 Ho solo due ingredienti principali e li ritrovo in questa frase delle favole... "Basta un po' di fantasia e di bontà" Se cerchi qualcosa di diverso mi hai trovato! 🤗

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