Ricetta Eliche cremoso di cima di rapa , bocconcini di salsiccia e fonduta di taleggio di lucia.pavanastolfo
Ricetta Eliche cremoso di cima di rapa , bocconcini di salsiccia e fonduta di taleggio di lucia.pavanastolfo

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Primi

Eliche cremoso di cima di rapa , bocconcini di salsiccia e fonduta di taleggio

45m

Facile

Cima di rapa e salsiccia sono un grande classico ma avete provato ad unirvi la pasta?

Cima di rapa e salsiccia sono un grande classico ma avete provato ad unirvi la pasta?

Ingredienti

4

Porzioni

Per il cremoso di cima

cime di rapa

500 g

parmigiano reggiano

80 g

olio evo

q.b.

acqua di cottura

2

ghiaccio

q.b.

Per la fonduta di taleggio

taleggio dop

300 g

panna

100 ml

burro

20 g

latte

2

Per i bocconcini di salsiccia

luganega

200 g

brodo di manzo

300 ml

olio evo

q.b.