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Primi
Eliche cremoso di cima di rapa , bocconcini di salsiccia e fonduta di taleggio
45m
Facile
Cima di rapa e salsiccia sono un grande classico ma avete provato ad unirvi la pasta?
Cima di rapa e salsiccia sono un grande classico ma avete provato ad unirvi la pasta?
Ingredienti
4
Porzioni
Per il cremoso di cima
cime di rapa
500 g
parmigiano reggiano
80 g
olio evo
q.b.
acqua di cottura
2
ghiaccio
q.b.
Per la fonduta di taleggio
taleggio dop
300 g
panna
100 ml
burro
20 g
latte
2
Per i bocconcini di salsiccia
luganega
200 g
brodo di manzo
300 ml
olio evo
q.b.