STEP 1

Tagliare la zucchina a cubetti piccolissimi e farla cuocere in padella con olio e aglio tritato.

STEP 2

Versare gli anelli di totano già puliti (ho utilizzato i surgelati ) insieme ai gamberetti e far cuocere per 10 min.

STEP 3

Unire le spezie e aggiungere anche il riso in modo che possa tostare.

STEP 4

Sfumare con il vino bianco e aggiungere il brodo vegetale. Far cuocere mescolando, finchè non si assorbe tutto il brodo.