STEP 1

svuotare i pomodori, facendo attenzione a non rompere la parte esterna Mettere la polpa in una ciotola insieme a 10 pomodorini e 5 foglie di basilico il sale e il pepe e frullare Mettere il riso nel composto e lasciare insaporire per mezz’ora o più

STEP 2

foderare i pomodori con del basilico (passaggio opzionale) e riempire i pomodori

STEP 3

mettere il riso in eccesso nella teglia insieme alle patate e ai pomodori ripieni

STEP 4

cuocere in forno a 180º inserendo nel forno un grande contenitore pieno d’acqua in modo da far formare il vapore