STEP 1

Tagliamo la testa dei pomodori e conserviamola, ci servirà da cappello per la cottura. Svuotiamo I pomodori dalla polpa e saliamo leggermente l'interno. Capovolgiamoli su un piatto per far perdere la sua acqua.

STEP 2

Prendiamo la polpa e passiamola al passaverdura. Aggiungiamo un trito di aglio e basilico, aggiustiamo di sale e pepe e aggiungiamo il riso e un filo d'olio lasciando riposare per almeno un'ora.

STEP 3

Riempiamo i pomodori con il riso macerato nella polpa di pomodoro e copriamo con la testa del pomodoro.

STEP 4

Tagliamo le patate a spicchi e gettiamole nel condimento avanzato del riso aggiustando di olio e sale.

STEP 5

Mettiamo i pomodori e le patate in una teglia da forno e facciamo cuocere a 180° per circa 50/60 minuti.

STEP 6

Togliamo dal forno e lasciamo freddare. Impiattiamo e buon appetito!!!!😊👍🤗