STEP 1

Tagliare i peperoni nella maniera più veloce e metterli a cuocere in padella con 2 bicchieri di acqua (no Olio), intanto mettere in ammollo qualche fetta di pane raffermo - dipende dalla quantità di peperoni, ma in linea di massima 2/3 fette andranno bene.

STEP 2

Una volta cotti frullare i peperoni e strizzare il pane, quindi unirli e impastarli. Se necessario aggiungere del pangrattato.

STEP 3

Formare delle palline di media grandezza e passarle nel pangrattato poi metterle in padella antiaderente con poco olio.

STEP 4

Cuocerle per 10 minuti con coperchio e infine arrostirle un po'.

STEP 5

Guarnire la polpetta con del n'duja piccante.

STEP 6

L'olio del n'duja andrà ad inumidire le polpette.