Polpette con peperoni
Polpette con peperoni
Introduzione
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Ingredienti
Pasta di salame200 g
Mortadella di Bologna100 g
Pane raffermo100 g
Uovo1
Aglio1 spicchio
Saleq.b.
Pepeq.b.
Farinaq.b.
Cipolla1
Peperone rosso1
Peperone giallo1
Vino bianco secco1 bicchiere
Cuor di gusto knorr1 vaschettina
Acqua caldaq.b.
Procedimento
STEP 1
Ammollo il pane nel latte, lo strizzo e lo sbriciolo.
STEP 2
In una ciotola metto la pasta di salame e la mortadella frullata leggermente , il pane sbriciolato, l’uovo, il parmigiano, l’aglio tritato, il prezzemolo, sale e pepe.
STEP 3
Impasto tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
STEP 4
Formo delle polpette grandi quanto una noce e le passo nella farina.
STEP 5
In una pentola soffriggo la cipolla tritata con olio extravergine d’oliva.
STEP 6
Aggiungo i peperoni tagliati a listarelle e li faccio rosolare per qualche minuto.
STEP 7
Unisco le polpette e le faccio rosolare su tutti i lati.
STEP 8
Sfumo con il vino rosso secco e lascio evaporare l’alcol.
STEP 9
Verso un po’ di acqua calda fino a coprire le polpette e aggiungo il Cuor di Gusto Knorr.
STEP 10
Lascio cuocere a fuoco lento per almeno 20-25 minuti, o fino a quando le polpette saranno cotte e il sugo si sarà addensato.
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Quando i ricordi si uniscono alle tradizioni e, le tradizioni all'innovazione ecco che nasce la mia cucina il mio modo di portare a tavola il cibo. Ricette veloci senza mai tralasciare il gusto.
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