STEP 1

Per prima cosa arrostisci i peperoni nel forno per 20 minuti a 220 gradi

STEP 2

Quando sono freddi pelali e togli loro tutti i semi. Tagliali a listarelle e metti da parte.

STEP 3

In una ciotola inserisci la carne trita, la mortadella,l’uovo,,il pane ammollato nel latte il prezzemolo e il sale. Amalgama tutto e forma le polpette.

STEP 4

In una padella soffriggi a fuoco basso l’aglio in un giro d’olio. Inserisci le polpette e falle rosolare da ambo i lati. Aggiungi il mestolo di sugo al pomodoro e fai stufare 10 minuti. Al termine inserisci i peperoni,fai amalgamare i sapori e termina a fuoco spento con una manciata di prezzemolo tritato. Buon appetito