Polpette di peperoni 🫑
Polpette di peperoni 🫑
Introduzione
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Ingredienti
peperoni400 g
pane bianco2 fette
pan grattato4 cucchiai
^ uovoq.b.
scamorzaq.b.
farina di maisq.b.
saleq.b.
pepeq.b.
olioq.b.
Aglioq.b.
Procedimento
STEP 1
CUOCIAMO I PEPERONI AL FORNO E
STEP 2
ELIMINIAMO LA PELLE.
STEP 3
LASCIAMO FREDDARE.
STEP 4
UNIAMO TUTTI GLI INGREDIENTI E MIXIAMO.
STEP 5
DOBBIAMO OTTENERE UN COMPOSTO MALLEABILE.
STEP 6
FORMIAMO DELLE PALLINE E INSERIAMO AL
STEP 7
CENTRO LA SCAMORZA.
STEP 8
IMPANIAMO IN UN MIX DI FARINA DI MAIS E PANGRATTATO.
STEP 9
COSPARGIAMO D'OLIO E METTIAMO IN FORNO A 190° × 15'
Lo chef consiglia:
Queste polpette sono buonissime, super digeribili. Possiamo sostituire i peperoni con le melanzane o le zucchine ❤️
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Cresco tra l'orto del nonno, i pomodori secchi della nonna, malloreddus, culurgiones, panade e carasau. Il cibo mi ha sempre intrigata ma solo nel Marzo 2020, ritrovo la pace stando in cucina. Inizio a sperimentare, provare nuove e perfezionare vecchie ricette. Nell’ Aprile 2022, nasce Ali's Cookery il mio alter ego.
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