STEP 1

Lavare le zucchine e grattuggiarle con una grattuggia a fori larghi. Metterle in una ciotola la ricotta ed aggiungere le due uova,il parmigiano grattuggiato e un cucchiaio di pangrattato e un pizzico di sale.

STEP 2

Impastare con le mani fin quando non diventano delle polpette di zucchine ed impanare con pangrattato.

STEP 3

Prendere una pirofila con carta da forno oliata e mettete le polpette di zuccchine. Infornare a 180 per 20 minuti