Polpette di zucchine in crema di parmigiano!💚
Polpette di zucchine in crema di parmigiano!💚
Introduzione
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POLPETTE DI ZUCCHINE CON CREMA ALLO ZAFFERANO
Penne con crema di zafferano, zucchine e parmigiano😍
Ingredienti
- Per le polpette
zucchine medie3
patata a pasta gialla1
olio EVOq.b.
saleq.b.
pepeq.b.
pangrattato60 g
parmigiano30 g
- Per la crema di parmigiano
parmigiano60 g
Procedimento
STEP 1
Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle
STEP 2
Cuocerle in padella con olio, sale, pepe e foglie di basilico
STEP 3
Aggiungere pangrattato e parmigiano, formare polpettine
STEP 4
Passare le polpettine nel pangrattato
STEP 5
Scaldare il latte in un pentolino
STEP 6
Aggiungere il parmigiano per ottenere una crema liscia
STEP 7
Cuocere le polpettine in padella con un filo d'olio fino a doratura
STEP 8
Servire con basilico e crema di parmigiano
Lo chef consiglia:
In alternativa alla cottura in padella, potete cuocere le vostre polpettine in forno a 190 gradi per 20 minuti.
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Cucino da sempre per passione, amo il cibo e realizzare piatti sempre nuovi è ciò che mi rende felice! Credo che la cucina sia una delle espressioni artistiche più densa di amore che esista💖 https://www.instagram.com/dianacor14/
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