STEP 1

Scolare il tonno e metterlo in una ciotola insieme all’uovo, ai capperi, a 2 cucchiai di pangrattato, al parmigiano e al prezzemolo..

STEP 2

In un altra ciotola inzuppate il pancarrè nel latte per poi strizzarlo e metterlo insieme agli altri ingredienti

STEP 3

Mescolare il tutto aggiungendo se necessario il pangrattato fino ad ottenere un composto omogeneo

STEP 4

Far riposare per un quarto d’ora .. poi formare delle polpette di grandezza a proprio piacimento, passarle nel pangrattato e buttare nella padella con l’olio bollente

STEP 5

Quando avranno la crosta dorata, toglietele e asciugatele dall’olio con un foglio di carta

STEP 6

Servitele in tavola accompagnate con maionese, ketchup o qualsiasi altra salsa