Polpette di tonno
Polpette di tonno
Introduzione
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Ingredienti
tonno200 g
pancarrè40 g
latte1 bicchiere
uovo1
capperi1 cucchiaio
pangrattato3 cucchiai
prezzemoloq.b.
saleq.b.
Procedimento
STEP 1
Scolare il tonno e metterlo in una ciotola insieme all’uovo, ai capperi, a 2 cucchiai di pangrattato, al parmigiano e al prezzemolo..
STEP 2
In un altra ciotola inzuppate il pancarrè nel latte per poi strizzarlo e metterlo insieme agli altri ingredienti
STEP 3
Mescolare il tutto aggiungendo se necessario il pangrattato fino ad ottenere un composto omogeneo
STEP 4
Far riposare per un quarto d’ora .. poi formare delle polpette di grandezza a proprio piacimento, passarle nel pangrattato e buttare nella padella con l’olio bollente
STEP 5
Quando avranno la crosta dorata, toglietele e asciugatele dall’olio con un foglio di carta
STEP 6
Servitele in tavola accompagnate con maionese, ketchup o qualsiasi altra salsa
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