Polpettine di tonno
Polpettine di tonno
Tempo totale 20 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
Tonno200 g
Pancarrè40 g
Latte1 bicchiere
Uovo1
Capperi1 cucchiaio
Parmigiano20 g
Pangrattato (più quello della panatura)2 cucchiai
Prezzemoloq.b.
Saleq.b.
Procedimento
STEP 1
Per preparare le Polpettine di tonno iniziamo mettendo il pane in ammollo con il latte, intanto mettiamo in una ciotola il tonno sgocciolato, sale,prezzemolo,uova,parmigiano ed i capperi.
STEP 2
Quando il pane sarà morbido strizzarlo bene ed aggiungerlo alla ciotola con i restanti ingredienti. Impastare il tutto sono ad ottenere un impasto omogeneo. Formare delle Polpettine di circa 30 grammi impanarle nel pangrattato e friggerle.
Lo chef consiglia:
Volendo per rendere il piatto più saporito è possibile aggiungere delle acciughe sott’olio all’impatto
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