STEP 1

Per prima cosa ho bollito le patate intere e con la buccia.

STEP 2

Una volta cotte le ho sbucciate e passate nel passapatate.

STEP 3

Su di un piatto ho messo il tonno ed ho aggiunto le patate, i fagioli (li ho schiacciati con la forchetta), la mollica di pane, il parmigiano, il sale, il pepe e l'uovo ed ho amalgamato il tutto.

STEP 4

Ho formato le polpette, le ho passate nel pangrattato e le ho fritte in abbondante olio di semi di girasole.

STEP 5

Perfette anche al forno.