Ricetta Polpette di pesce spada alla siciliana di altacucina

Polpette di pesce spada alla siciliana

Polpette di pesce spada alla siciliana

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Introduzione

Un modo originalissimo per preparare il pesce spada alla siciliana. Perfetto sia come secondo piatto, ma anche un'ottima idea per un antipasto. Se ami le polpette ed il pesce, questa è la ricetta che fa per te!

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

In una terrina unire il pesce spada pulito e tritato, la mollica di pane (precedentemente bagnata e strizzata), le uova, la menta sminuzzata, il sale ed amalgamare il tutto.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Polpette di pesce spada alla siciliana

STEP 2

Unire il pangrattato e continuare ad amalgamare.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Polpette di pesce spada alla siciliana

STEP 3

Formare le polpette, infarinarle e cuocerle 10 minuti in un soffritto di aglio e olio.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Polpette di pesce spada alla siciliana

STEP 4

Quando saranno dorate cuocerle altri 15 minuti nel sugo di pomodorini insieme alle olive sminuzzate e ai capperi (se è necessario, allungare il sugo con l’acqua durante la cottura).

Immagine del passaggio 4 della ricetta Polpette di pesce spada alla siciliana

STEP 5

Servire!

Immagine del passaggio 5 della ricetta Polpette di pesce spada alla siciliana

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