PESCE SPADA ALLA SICILIANA
PESCE SPADA ALLA SICILIANA
Tempo totale 20 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
Pesce spada4 fette
Concentrato di pomodoro1 cucchiaio
Capperiq.b.
Aglio intero e schiacciato1 spicchio
Olio evoq.b.
Peperonciniq.b.
Procedimento
STEP 1
👉🏻Ho preparato il sughetto con tutti gli ingredienti (tranne il pesce) più mezzo bicchiere d’acqua ( vi consiglio, se potete, di farlo un po’ prima ..così si insaporisce per bene 😉). Ho cotto tutto a fiamma media qualche minuto, ho aggiunto il pesce e verso la fine ho aggiunto l’acqua con il kuzu… sul fuoco altri 2 minuti…e, a fuoco spento, ho aggiunto prezzemolo e basilico
Lo chef consiglia:
Il kuzu si estrae dalla radice di cicoria, è un addensante con tantissime proprietà, un gastroprotettore naturale, utile in caso di colon irritabile e non solo. E’ molto usato nella cucina macrobiotica , si trova nel reparto macrobiotica dei negozi bio.
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chiara_healthytales
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Sono Chiara e amo propinarvi strategie di felicità a tavola che uniscano gusto e salute😉. Seguimi anche su Instagram, troverai tutti i video delle ricette 🥰! 👉🏻ig : chiara_healthytales
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