Ricetta PESCE SPADA ALLA SICILIANA di chiara_healthytales

PESCE SPADA ALLA SICILIANA

PESCE SPADA ALLA SICILIANA

Tempo totale
20 minuti
Difficoltà
Facile

Introduzione

Facilissimo e avvolto da un cremoso sughetto … fatto con un trucchetto 😉

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Procedimento

STEP 1

👉🏻Ho preparato il sughetto con tutti gli ingredienti (tranne il pesce) più mezzo bicchiere d’acqua ( vi consiglio, se potete, di farlo un po’ prima ..così si insaporisce per bene 😉). Ho cotto tutto a fiamma media qualche minuto, ho aggiunto il pesce e verso la fine ho aggiunto l’acqua con il kuzu… sul fuoco altri 2 minuti…e, a fuoco spento, ho aggiunto prezzemolo e basilico

Lo chef consiglia:
Il kuzu si estrae dalla radice di cicoria, è un addensante con tantissime proprietà, un gastroprotettore  naturale, utile in caso di colon irritabile e non solo. E’ molto usato nella cucina macrobiotica , si trova nel reparto macrobiotica dei negozi bio.
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