STEP 1

Lavare le melanzane

STEP 2

Tagliare a metà e incidere, svuotare la melanzana e togliendo il dentro e mettere da parte. Friggere sia la melanzana svuotata e il ripieno e lasciar scolare tutto l'olio in eccesso e far raffreddare

STEP 3

Nel frattempo mettere uova, prezzemolo, ripieno della melanzana, carne macinata, formaggio grattugiato, pangrattato, sale e pepe impastare tutto e lasciar riposare

STEP 4

Prendere una pentola aggiungere olio extravergine d'oliva, salsa, zucchero, sale, basilico e origano mescolare e aggiungere bicchieri d'acqua. Lasciar cuocere

STEP 5

Preriscaldare il forno

STEP 6

In una stampo rettangoloare comporre tutte le melanzane svuotata aggiungere sopra il composto aggiungere il sugo

STEP 7

Infornare a 200 gradi per 30 minuti