STEP 1

Aggiungiamo i pomodorini tagliati, saliamo, mettiamo il peperoncino e l’origano, lasciamo cuocere una decina di minuti, per ultimo aggiungiamo le olive.

STEP 2

In una padella mettiamo l’olio e lo spicchio di aglio schiacciato lo lasciamo rosolare bene.

STEP 3

Per preparare il Pesce spada alla siciliana incominciamo a lavare i pomodorini asciugarli e a tagliarli a metà.

STEP 4

Togliamo lo spicchio di aglio e aggiungiamo le fette di Pesce spada e le facciamo cuocere un paio di minuti su un lato.

STEP 5

Una volta che il Pesce spada è pronto serviamo su un vassoio da portata uniamo i pinoli tostati ed è pronto per essere portato a tavola.

STEP 6

Nel frattempo che il Pesce spada alla siciliana cuoce, mettiamo i pinoli in una padella antiaderente ben calda e li tostiamo per qualche minuto girandoli spesso.

STEP 7

Le giriamo e le lasciamo cuocere ancora per tre minuti coprendo la padella con un coperchio.