Ricetta Parmigiana di melanzane 😍 di midivertoacucinare

Parmigiana di melanzane 😍

Parmigiana di melanzane 😍

Tempo totale
1 ora e 20 minuti
Difficoltà
Facile

Introduzione

Unica e inconfondibile, con melanzane rigorosamente fritte 😍

Potrebbero piacerti anche...

Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Per prima cosa lavare e tagliare a fette non troppo spesse le melanzane. Preparare in una ciotola la farina e nell’altra l’uovo sbattuto con sale e pepe. Passare le melanzane prima nell’uovo, poi nella farina e friggere in olio bollente.

STEP 2

In una padella versare l’olio, la cipolla e far soffriggere per qualche minuto. Versare la passata e aggiustare di sale e pepe. Far cuocere per 15/20 minuti. Aggiungere, da ultimo, le foglie di basilico.

STEP 3

Preparare una teglia dove assemblare la parmigiana: versare poco sugo sul fondo e disporre il primo strato di melanzane. Coprire con mortadella e formaggio a fette e grattugiato e così via fino a formare tre strati.

STEP 4

Sull’ultimo strato versate la restante passata di pomodoro e il parmigiano.

STEP 5

È arrivato il momento di cuocere la parmigiana di melanzane in forno caldo a 200° per 40 minuti.

STEP 6

Una volta pronta lasciatela assestare qualche minuto prima di servirla.

Vota la ricetta

Fai sentire la tua voce, chef!

Vota questa ricetta

Domande e recensioni

midivertoacucinare
331 ricette

Ciao❤️ sono Giulia e vi do il benvenuto sul mio profilo👩🏼‍🍳 Qui troverete ricette semplici dolci e salate, alla portata di tutti!✌🏼😍🍝