STEP 1

👉🏻Ho preparato il sughetto con tutti gli ingredienti (tranne il pesce) più mezzo bicchiere d’acqua ( vi consiglio, se potete, di farlo un po’ prima ..così si insaporisce per bene 😉).

STEP 2

Ho cotto tutto a fiamma media qualche minuto, ho aggiunto il pesce e verso la fine ho aggiunto l’acqua con il kuzu… sul fuoco altri 2 minuti…e, a fuoco spento, ho aggiunto prezzemolo e basilico 🌿. Vedrete che sughetto pazzesco😜

STEP 3

👉🏻Ho servito il pesce con del radicchio di campo saltato in padella e il mio pane integrale con lievito madre e inulina che abbassa l’indice glicemico, riduce la % di grassi, migliora il microbiota e ha effetto antinfiammatorio.