Polpette di pesce con salsa allo yogurt
Polpette di pesce con salsa allo yogurt
Introduzione
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Ingredienti
- Per la salsa
yogurt eco gr150 g
pepeq.b.
prezzemoloq.b.
saleq.b.
Aglio1 spicchio
- Per la panatura
pangrattatoq.b.
olio per friggereq.b.
farinaq.b.
uovo1
pesce avanzato200 g
patata lessa media (140gr. circa)1
prezzemoloq.b.
saleq.b.
pepeq.b.
capperiq.b.
Procedimento
STEP 1
In un a ciotola unire il pesce avanzato da una precedente ricetta, la patata, sale, pepe, prezzemolo e capperi.
STEP 2
Dopo aver amalgamato bene lasciare 30min in frigorifero e intanto preparare la salsa. Unire yogurt, prezzemolo, lo specchio di aglio, sale e pepe e mescolare bene.
STEP 3
Togliete il composto dal frigorifero e create delle palline non troppo grandi ; passatele nella farina, nell'uovo e poi nel pagrattato e friggetele fino a farle diventare dorate. Consumatele con la salsa alla yogurt
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