Polpette di tonno e zucchine con cuore di provola

Name: Polpette di tonno e zucchine con cuore di provola
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: Zucchine; 1.00 spicchio Aglio; Olio evo; Sale; 400.00 g Tonno sott'olio; 120.00 g Pane; 50.00 g Pangrattato; 50.00 g Pecorino; Uovo; Prezzemolo; Noce moscata; Pepe; Provola

ricetta di

altacucina

Introduzione

Puoi servirle come aperitivo o come una cena sfiziosa: le polpette di tonno e zucchine con cuore filante di provola sono perfette per un pasto semplice, ma molto saporito!

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

In una padella unire uno spicchio d’aglio, le zucchine e il sale, e mescolare. Cuocere a fiamma lenta per 15 minuti con coperchio.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Polpette di tonno e zucchine con cuore di provola

STEP 2

Rimuovere l’aglio e unire in una terrina le zucchine, il tonno, il pane ammollato nell’acqua, il pangrattato, il pecorino, l’uovo, il prezzemolo, la noce moscata, sale e pepe quanto basta. Mescolare.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Polpette di tonno e zucchine con cuore di provola

STEP 3

Prendere del composto e schiacciarlo lievemente al centro, mettere un cubetto di provola e chiudere formando una polpetta. Passare tutte le polpette nel pangrattato e adagiare su una teglia foderata con carta forno. Spennellare la superficie con dell’olio evo e cuocere in forno a 180 gradi per 15 minuti.