STEP 1

Ammollare il pane raffermo in acqua e latte

STEP 2

Una volta pronto strizzatelo bene e trasferitelo in una ciotola

STEP 3

Aggiungere uovo, sale, pepe, parmigiano, prezzemolo e aglio quindi amalgamare bene tutti gli ingredienti

STEP 4

Ricavare delle polpettine che passerete poi nel pangrattato.

STEP 5

Scaldare bene l' olio e friggere le polpette.

STEP 6

Scolatele bene su carta assorbente

STEP 7

Impiattate con il sugo di pomodoro le polpette e qualche ciuffo di stracciatella freschissima. Decorate con basilico fresco oppure origano.