STEP 1

In un recipiente metti il latte con il pane raffermo tagliato a pezzetti e attendi che sia morbido.

STEP 2

Trita il prezzemolo con l’aglio e strizza i pane dal latte in eccesso

STEP 3

In un altro recipiente, metti la carne macinata,il sale ,il parmigiano,il prezzemolo tritato con l’aglio, il pane e l’uovo.

STEP 4

Con un cucchiaio di legno mescola il tutto fino ad ottenere una massa omogenea e morbida,che si possa lavorare con le mani.

STEP 5

Metti un pò di olio evo in una ciotolina,mettine un pò nel palmo della mano,così la carne non si attaccherà.

STEP 6

Forma delle palline fino a esaurire il composto di carne e mettile in un piatto.

STEP 7

Trita il sedano ,la carota e la cipolla.In una padella grande metti un pò di olio evo e fai soffriggere gli odori,aggiungi le polpette e falle colorare bene.

STEP 8

Aggiungi la passata di pomodoro e pò d’acqua per aiutare la cottura,lasciale cuocere per 20 minuti.

STEP 9

Per capire se sono cotte,aprine una a metà e assicurati che non sia rosa all’interno.

STEP 10

Quando sono pronte servile calde

STEP 11

Buon Appetito!