STEP 1

In una terrina unire la carne macinata, la patata lessa schiacciata, l'uovo, il sale, il pepe e il pangrattato. Mescolare per bene.

STEP 2

Formare delle polpette (circa 10-12) e farle rosolare in padella con un po' d'olio evo a fiamma alta. Aggiungere quindi il sugo di pomodoro, qualche foglia di basilico e cuocere a fuoco lento con coperchio per circa 20 minuti.

STEP 3

Aggiungere la mozzarella tagliata a cubetti e cuocere per altri cinque minuti con coperchio a fiamma più alta.

STEP 4

Servire calde!