STEP 1

Per prima cosa tagliamo il pane a quadretti lo mettiamo in una ciotola e lo facciamo ammorbidire con il latte.

STEP 2

Lasciamo riposare, intanto tritiamo il prezzemolo con le olive, infine grattugiamo il formaggio.

STEP 3

Nel frattempo il pane si sarà ammorbidito, cerchiamo di strizzarlo e lo poniamo in un altra ciotola.

STEP 4

Aggiungiamo l' uovo sbattuto, le olive, il prezzemolo, l'aglio e il formaggio grattugiato.

STEP 5

Per ultimo saliamo e pepiamo.

STEP 6

Amalgamiamo aiutandoci con un cucchiaio o, direttamente con le mani.

STEP 7

Dobbiamo ottenere un impasto ben compatto e morbido.

STEP 8

Formiamo le polpette e le infariniamo.

STEP 9

Portiamo l' olio a una temperatura di 170° immergiamo le pallottole di pane e tiriamo fuori una volta che saranno ben dorate.