STEP 1

Mettete il pane raffermo in ammollo in acqua e poi quando sarà morbido strizzatelo per bene.

STEP 2

Aggiungete le uova, il formaggio grattugiato, l'aglio tritato, sale, pepe e prezzemolo tritato.

STEP 3

Mescolate il tutto con le mani e una volta ottenuto un composto omogeneo date forma alle polpette aiutandovi con un cucchiaio o con le mani.

STEP 4

Friggete in abbondante olio di semi ben caldo e quando saranno dorate, lasciatele asciugare su carta assorbente.