Ricetta Polpette della tradizione #apranzodainonni di FraiFornelli

Polpette della tradizione #apranzodainonni

Polpette della tradizione #apranzodainonni

Tempo totale
30 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

I ricordi di quando ero bambino, la domenica in famiglia, la nonna, la mamma, la Puglia... Un insieme di tradizioni, odori, sapori e gusto ❤️

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Ingredienti

  • Pane raffermo300 g

  • Uova3 

  • Parmigiano80 g

  • Spicchio d'aglio1 spicchio

  • prezzemolo tritatoq.b.

  • saleq.b.

  • pepeq.b.

  • olio per friggereq.b.

Procedimento

STEP 1

Mettete il pane raffermo in ammollo in acqua e poi quando sarà morbido strizzatelo per bene.

STEP 2

Aggiungete le uova, il formaggio grattugiato, l'aglio tritato, sale, pepe e prezzemolo tritato.

STEP 3

Mescolate il tutto con le mani e una volta ottenuto un composto omogeneo date forma alle polpette aiutandovi con un cucchiaio o con le mani.

STEP 4

Friggete in abbondante olio di semi ben caldo e quando saranno dorate, lasciatele asciugare su carta assorbente.

Lo chef consiglia:
Ah se vi avanzano, direttamente nel ragù della domenica...uno spettacolo!!! Invece per un sapore più deciso utilizzate il pecorino e profumate anche con un po' di menta.
FraiFornelli

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FraiFornelli
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