STEP 1

Pulire i broccoli tenendo solo le cimette, lessarli in acqua salata per 5 min. Una volta cotti scolarli e lasciarli raffreddare.

STEP 2

Trasferirli in una ciotola e schiacciarli con una forchetta.

STEP 3

Aggiungere pepe, aglio, basilico a vostro piacimento, una grattata di parmigiano e il pan grattato e mescolare il tutto. Se dovesse risultare umido aggiustare con altro pan grattato.

STEP 4

Una volta pronto il composto formare delle palline e schiacciare, dando la forma di una polpetta, cospargere di semi di sesamo e adagiare nella friggitrice ad aria. Cuocere a 200 gradi per 12 minuti. Oppure in forno statico a 180 gradi per 20 min.