Polpette di broccoli 🥦

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Lessiamo il broccolo in abbondante acqua leggermente salata.

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Quando risulterà morbido lo frulliamo e lo uniamo alla ricotta.

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Aggiungiamo un pizzico di sale, peperoncino, l’aglio in polvere e, se piace, la senape.

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Uniamo qualche cucchiaio di pangrattato finché non otterremo un composto morbido ma che non si appiccica alle mani.

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Formiamo le polpette, le trasferiamo su una teglia leggermente oliata e inforniamo a 180° per 20 minuti, ricordandoci di girarle a metà cottura.