STEP 1

In una padella rosola due spicchi di aglio con olio Evo q.b, poi aggiungi tutte le verdure tagliate a piacere.

STEP 2

Aggiungi sale, pepe e copri con un coperchio.

STEP 3

Lascia cuocere per circa 20minuti, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo un goccio d'acqua se fosse necessario.

STEP 4

Una volta che le verdure saranno cotte, frullale fino ad ottenere una salsa e lasciale da parte.

STEP 5

In un'altra pentola rosola due spicchi d'aglio con un filo d'olio Evo e metti i fusi di pollo.

STEP 6

Aggiungi sale q.b. e mezzo bicchiere di vino bianco. Lascia rosolare i fusi a fuoco medio basso per circa 40minuti. Fai attenzione a girare i fusi di tanto in tanto e sfuma con altro vino bianco all'evenienza.

STEP 7

Quando il pollo ti sembrerà cotto e ben dorato, versa il sughetto di verdure che avevi messo da parte e lascia cuocere per altri 5 minuti.