Ricetta Polpette di Pasqua di altacucina

Polpette di Pasqua

Polpette di Pasqua

ricetta di

Introduzione

Una ricetta decisamente saporita ed originale: queste polpette con un cuore di uova alla coque sono perfette per un pic-nic in salone o la scampagnata di pasquetta nel balcone. Facili e veloci, sicuramente d'effetto!

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Procedimento

STEP 1

In una terrina unire la carne macinata, la salsiccia, il parmigiano, il prezzemolo, la noce moscata, il sale e il pepe e amalgamare il tutto.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Polpette di Pasqua

STEP 2

Prelevare parte del composto e distribuirlo uniformemente intorno ad un uovo sodo, quindi passare la polpetta nella farina, nelle uova sbattute e nel pangrattato.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Polpette di Pasqua

STEP 3

Friggere in olio caldo (è possibile anche infornare a 190°C per 25min circa). Scolare su carta assorbente.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Polpette di Pasqua

STEP 4

Servire!

Immagine del passaggio 4 della ricetta Polpette di Pasqua

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