STEP 1

Preparare la base per le polpette unendo in una ciotola la carne macinata, la pancetta a cubetti, il parmigiano, il pane ammollato nel latte, il pangrattato, il prezzemolo, il pepe, il sale e l'uovo.

STEP 2

Formare le polpette, passarle nel pangrattato, rosolarle in una padella con un filo d'olio e tenerle da parte.

STEP 3

In un'altra padella, mettere l'olio, i funghi e rosolare per 10 minuti. Aggiungere la cipolla tagliata fine e cuocere per altri 5 minuti.

STEP 4

A questo punto, aggiungere alla padella la passata di pomodoro, il brodo e le polpette.

STEP 5

Infine inserire la panna e cuocere per altri 20 minuti.

STEP 6

Servire calde!