Polpette alla boscaiola
Polpette alla boscaiola
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
pancetta affumicata200 g
1/2 cipollaq.b.
funghi champignon300 g
uovo1
pane raffermo100 g
pangrattato100 g
passata di pomodoro400 ml
brodo di carne100 ml
panna fresca100 ml
olio EVOq.b.
prezzemoloq.b.
saleq.b.
pepeq.b.
Procedimento
STEP 1
Preparare la base per le polpette unendo in una ciotola la carne macinata, la pancetta a cubetti, il parmigiano, il pane ammollato nel latte, il pangrattato, il prezzemolo, il pepe, il sale e l'uovo.
STEP 2
Formare le polpette, passarle nel pangrattato, rosolarle in una padella con un filo d'olio e tenerle da parte.
STEP 3
In un'altra padella, mettere l'olio, i funghi e rosolare per 10 minuti. Aggiungere la cipolla tagliata fine e cuocere per altri 5 minuti.
STEP 4
A questo punto, aggiungere alla padella la passata di pomodoro, il brodo e le polpette.
STEP 5
Infine inserire la panna e cuocere per altri 20 minuti.
STEP 6
Servire calde!
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Creiamo videoricette che, in meno di 1 minuto, ti spiegano come ricreare qualsiasi piatto della cucina italiana.
Domande e recensioni