STEP 1

Cominciate con ammollare il pane con il latte. Ponetelo in una ciotola insieme al macinato di carne, una manciata d pan grattato, l'aglio e il basilico tritati finemente, l'uovo ( io uso solo l'albume per rendere più elastico l'impasto ), un filo d'olio evo, il sale e il pepe.

STEP 2

Amalgamate il tutto fino a che l'impasto risulti omogeneo ( se risultasse troppo lento aggiungete pan grattato ). Formate delle polpette, della dimensione che preferite, e disponetele a riposare in un piatto largo o vassoio.

STEP 3

In un tegame abbastanza largo scaldate due cucchiai di olio evo e fate imbiondire la cipolla tritata. Aggiungete le polpette e lasciate cuocere per circa 5 minuti girandole spesso.

STEP 4

Aggiungete i pelati schiacciati a mano o passati al passaverdura. Aggiustate di sale e coprite lasciando cuocere per circa 20 minuti facendo attenzione a non far ritirare troppo la salsa. Se necessario aggiungete acqua.

STEP 5

Pronti per impiattare e buon appetito!!!!