STEP 1

Iniziare preparando il sugo di pomodoro

STEP 2

Tagliare la cipolla e rosolarla in olio extravergine di oliva. Unire la passata di pomodoro e mezzo bicchiere di acqua, aggiungere un po' di sale e foglie di basilico. Cuocere per 10 minuti

STEP 3

Nel frattempo preparare le polpette

STEP 4

Mettere in una ciotola la carne trita, la mollica di pane bagnata nel latte e strizzata, l'uovo, prezzemolo tritato, parmigiano reggiano, un pizzico di sale e pepe

STEP 5

Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo

STEP 6

Prendere l'impasto e formare delle polpette rotonde

STEP 7

Friggerle per un paio di minuti da tutti i lati

STEP 8

Quando pronte, aggiungerle al sugo di pomodoro

STEP 9

Lasciarle cuocere a fuoco basso per 30 minuti, finché il sugo non sarà denso