Ricetta Polpette al sugo di giovanna.longo64

Polpette al sugo

Polpette al sugo

Tempo totale
45 minuti
Difficoltà
Facile

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Iniziare preparando il sugo di pomodoro

STEP 2

Tagliare la cipolla e rosolarla in olio extravergine di oliva. Unire la passata di pomodoro e mezzo bicchiere di acqua, aggiungere un po' di sale e foglie di basilico. Cuocere per 10 minuti

STEP 3

Nel frattempo preparare le polpette

STEP 4

Mettere in una ciotola la carne trita, la mollica di pane bagnata nel latte e strizzata, l'uovo, prezzemolo tritato, parmigiano reggiano, un pizzico di sale e pepe

STEP 5

Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo

STEP 6

Prendere l'impasto e formare delle polpette rotonde

STEP 7

Friggerle per un paio di minuti da tutti i lati

STEP 8

Quando pronte, aggiungerle al sugo di pomodoro

STEP 9

Lasciarle cuocere a fuoco basso per 30 minuti, finché il sugo non sarà denso

Lo chef consiglia:
Se si vuole possono essere guarnite mentre, sono ancora calde con fette di provola dolce che sciogliendosi conferisce un aspetto e sapore più deciso.
giovanna.longo64

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giovanna.longo64
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Fin da giovane età mi sono interessata di cucina, e questa mia passione ora ricopre la maggior parte del mio tempo libero.

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